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AREX Life

北欧ライフが見えてくる、シーズンレター。

スウェーデン流イースター「ポスク」とは? 

ダールマン 香織〈スウェーデン・ストックホルム在住〉

スウェーデンではイースターのことを「ポスク」といいます。ポスクの日にちは毎年違いますが、2016年のポスクは
3月下旬。大人も子どももちょっとした春休み休暇になるため、とても楽しみにしているイベントです。
この休みを利用して海外へ出かける人もいれば、親戚同士で集まってお祝いをする人も───。
今回は一般的なポスクの準備、過ごし方をご紹介します。

★ポスクの伝統的な焼き菓子

昔は、ポスクの前に断食をする宗教的な習慣があり、その断食に備えてたくさんのエネルギーを蓄えるために食べる焼き菓子がありました。今でこそ断食をする人はほとんどいないと思いますが、そのお菓子だけは今も伝統が残っています。「セムラ」という名前のこのお菓子、イースター前によく食されています。
年々売り出す期間が早くなっているようですが、年明けから春くらいまで、スウェーデン中のカフェやベーカリーなどで見かけます。
カルダモンというスパイスを使ったふわふわのパンに生クリームとアーモンドペーストがたっぷり。見た目はシュークリームのようですが、ずっしりとしていてかなりお腹にたまります。1つあたり500~600キロカロリーあるので断食の前に食べていたのも納得です。

毎年、新聞でどこのカフェのセムラがおいしいのかというランキングも発表されており、上位にランクインしたベーカリーやカフェはこの時期は大混雑。最近では丸いパンではなくて薄いパンで巻いたセムララップ、クリームにチョコレートを入れたりと斬新なセムラも販売されています。

★ポスクデコレーション

ポスクというと復活の象徴として「たまご、鳥」、繁殖の象徴として「うさぎ」がよく使われます。にわとりの形をした置物やキャンドルのほか、スウェーデンならではなのがこのカラフルな羽です。

庭の植え木に巻きつけたりと、この時期はポップな木をよく見かけます。
色も黄色やオレンジなどがポスクのテーマカラーであり、インテリア雑貨店などでは黄色いカーテンやテーブルクロスなどもよく売られています。

日本ではラッパ水仙という名前ですが、こちらではポスクリリーといいます。ちょうど春先にたくさん咲いていて、黄色いため、ポスクを代表する花となっています。

★ポスク当日の食事

家庭によって多少違いはあると思いますが、基本的にはゆでたジャガイモ、ポテトグラタン、ニシンの酢漬け、サーモン、ミートボール、ゆで卵、ラム肉など。

実はこのメニューはクリスマスの時の食事や、夏至祭の食事とあまり変化はありません。ポスクの象徴とも言えるゆで卵が加わったくらいでしょうか?食べ方も大皿で並べてあるものを自分で好きなだけ取って食べるスタイルです。

★お菓子が1年で一番食べられる時期!

ポスクの日は大人が紙やプラスチックでできた卵型の容器を買ってきて中にお菓子をいっぱい詰めて子どもたちにプレゼントします。家庭によっては宝探しとしてたまごを探せるように、家の中にお菓子入りのたまごボックスを隠したりもするようです。

スウェーデンではスーパーにお菓子の量り売りコーナーがあり、チョコレートや色とりどりのグミなどがたくさん売られています。ポスクの時期になるとそれらがセール価格になり、ものすごい量のお菓子が売れていきます。スーパーによっては1家庭につき3キロまでといった制限を設けているところまで!このお菓子は子どもだけでなく大人もたくさん食べるため、たくさん買っていってもあっという間になくなってしまうようです!

ポスクの頃は日も長くなり、気温もまだ暖かくはないですが春を感じられ、ようやく長い寒い冬が終わったかな?と感じられる節目のイベントです。住んでいるところが遠かったりするとクリスマス以来、このポスクまで会わない親戚もいるためお互いの近況報告や夏の旅行の予定などで話も弾みます。
日本ではまだそんなに馴染みがないイベントかもしれませんが、イースターグッズを取り扱うお店も少しずつ増えてきているようですね。小さなニワトリや卵を飾るだけでもお部屋がかわいらしく、明るくなるかもしれません。ぜひためしてみてくださいね!


ダールマン 香織
ナチュラルで、おしゃれで、温かくて。そんな北欧スウェーデンの日常を切り取ってご紹介します。日本の暮らしにも活かせる素敵なヒントが見つかりそうですね。
○プロフィール
2011年よりスウェーデン人の夫とストックホルムに在住。スウェーデン語学学校や大学などに通いながら、観光に関するビジネスにも従事。2014年に生まれた女の子の母でもある。
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